鯉のこもぶり 塩水でゆがいたコイの卵を水切りした後、醤油・ザラメなどで甘目に煮詰...
口先を切り取ったエビにカタクリ粉をまぶし中温でカラッと揚げ、熱いうちに塩を振りま...
鮎のせごし 腸・うろこ・粘りを取り薄塩をあてるなど下拵えした6月頃の若鮎を頭から...
四万十川流域周辺の市町村には中土佐町久礼に1軒(西岡酒造店)、四万十町窪川に1軒...
四万十川流域の伝統食も上流部の山間地と中下流部では大きく異なります。四万十川上流...
鮎飯 内臓を出したアユを米にのせ、炊飯した後骨を抜いてご飯と混ぜ合わせます。炊飯...
漁期6月1日から10月15日までの昼の漁。竿につけたオトリアユを川のアユの縄張に...
平成2年に高知県より発表された「土佐の名水40選」の中に、四万十川流域から6ヶ所...
四万十川総合保全機構は、四万十川流域の8市町村- 東津野村・梼原町・大野見村・窪...
平成28年度四万十きこり養成塾の参加者を募集します! チェーンソーの使い方を学び...
清流通信第238章~かわがせんせい完成~ 清流通信238章PDF
清流通信第237章~米づくりと四万十川~ 清流通信第237章PDF
清流通信236章~夏は観光業×冬は林業~ 清流通信236章PDF
7月23日(土)に高知県内の小学生とその保護者の方を対象に 川遊びイベントを開催...
清流通信235章~四万十ケーブルテレビ×空撮~ 清流通信235章PDF