35.キチヌ
タイ科
Acanthopagrus latus
最初は男、次は女。。。黄色い鰭が特徴のキチヌ
基本情報
【全長】
50㎝
【生息地】
琉球を除く千葉～新潟以南の日本各地。
内湾～汽水域、クロダイよりも河口域を好む。
【体】
クロダイに似るが、より体高が高い。
幼魚時は半透明。やや幅広暗色横帯が目立つ。
成長に伴って全身銀白色になる。
腹ビレ、尻びれ、尾ビレの一部が黄色味を帯びる。これがクロダイとの見分けポイント！
【生態】
クロダイ属は性転換を行うことで知られている。キチヌも性転換を行い、1年目はオスで2年目はメスになる。
産卵は秋で、冬にかけて河口域では幼魚が多数見られる。
若魚は夏～秋に河口から60～70㎞遡上することもあり、「川鯛」とも呼ばれる。
【食性】
雑食。甲殻類、多毛類を中心に食べるが海藻も食べる。
釣りではクロダイの下道として扱われるほどよく釣れ、食いつきがよい。
【味】
透明感のある白身で癖がなく非常においしい。
関東では珍しい魚だったが、近年はクロダイに混ざって売られていることも多い。
旬は春～夏。